第3回大人塾
「和歌山城下における和菓子文化の発展」開催

●日時
　7月3日（日）午前10：00〜12：00
●場所
　リビングカルチャー倶楽部フォルテ教室
●講師
　鈴木裕範（和歌山大学経済学部准教授）
●参加人数
　31人

　和歌山の食文化と歴史に詳しい鈴木准教授が、江戸時代後期、和歌山城下で質屋を営む商家の娘が書いた日記「日知録」を元に、当時の和菓子がどのように好まれていたかを解説。室町時代に創業した「駿河屋」の歴史を振り返ることで、和歌山の和菓子文化について分かりやすく紹介しました。
　また、「駿河屋」を代表する「本の字饅頭」について詳しく分析。休憩時間に「本の字饅頭」を参加者にお配りして、そのおいしさを堪能してもらいました。

図解入りの解説で分かりやすく
「本の字饅頭」は和歌山伝統の味わい

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